霉豆腐表面变黑了还能吃□吗？

作者：菜叶时间：2023-05-17

简介：霉豆○腐表面变黑了还能吃吗？豆类食品中霉豆腐是很火爆的一种食用方法，霉豆腐商场有卖的，但是也有的人喜爱自

【菜【叶百科解读】

霉豆腐表面变黑了还能吃吗？

豆类食品中霉豆腐是很火爆的一种食用方法，霉豆腐商场有卖的，但是也有的人喜爱自己在家里面做，霉豆腐尽管有◤时闻着味儿非常刺鼻，但是吃进口中得话，味儿是很美味的，霉豆腐尽管美味△，可是很多人不容易鉴别霉豆腐是不是霉变，有时霉豆ㄨ腐的表层发黑了，也不知道还能不能吃呢?

霉豆腐表面变黑了还能吃吗？

霉豆腐表层发黑了还能吃吗?

灰黑色的应该是黑曲霉是二次发酵罢了，便会产生空气氧化发黑的，对人体有损害可是最好是不必→吃，由于豆腐乳发黑不是什么一切正常状况。建议還是吃沒有霉变的，以防因小↑失大。

黑曲霉的伤害

1、因为生长发育迅速，非常容易根据气体外扩散环境污染，对商品的卐生产检测工作人员与自然环境组成『威胁。

霉豆腐◎怎样防止霉变

第一招：必备干躁沒有水分的木筷挟。

每一◥次吃的情况下，先用干净的木筷挟出，沒有吃了的千万别放回瓶里，防止造成亚硝酸⊙钠。

霉豆腐表面变黑了还能吃吗？

第二招：超低温储存

沒有吃了的豆腐乳应放进冰箱冷藏室贮藏。

第三招：豆腐乳里的料汁不必ㄨ扔掉。

沒有吃了不必把腐乳汁倒出去，腐乳汁有避免霉变的功效，吃不完的腐乳♀汁能够做菜，比如：腐乳空◣心菜、腐乳红烧肉等。

霉豆腐表面变黑了还能吃吗？

霉豆腐怎么辨别

说真话，买的霉豆腐尽管色调好看，口〗味也算是能够，但是多少总有些担忧。還是』自身亲手做的安心。

开展豆腐乳颜色的感观辨别时，先取试品开启包裝开展观查，随后取下豆腐乳块再认⌒　真观察，最终割开观查其內部。

良质豆腐乳—红方表层呈鲜红色或■酒红色，內部呈嫩黄▽色，颜色艳丽，有光泽度;糟方表面呈黄棕色;青方表面呈豆青绿色。

次质豆〗腐乳—各种各样豆腐乳颜色不艳丽，越来越黯淡。

伪劣豆腐乳—色彩暗淡，暗淡无光，有灰黑色、翠绿♂色黑斑。

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